夜市最早出现于盛唐,但是统治者明令允许夜市出现,是在北宋年间。北宋国都东京汴梁城北宋国都东京汴梁城(现今河南省开封市),宋代工商业的繁荣超过了前代,南方的商业尤为发达。
那时商业都市很多,最大的要数国都开封市,人口一百五十万之多,后南宋迁都于临安(今杭州)。临安人口由于中原大量人口南迁同样多达百万,大街小巷店铺林立,早市、夜市“买卖昼夜不绝”。还有各种小贩、货郎叫卖,更增添了城市的热闹气氛。
延续千年的北宋夜市,开封夜市上的经营品种更是数不胜数,主要以开封小吃、开封特产、开封菜、豫菜等开封美食为主,另外还有全国各地的名优小吃、美食。
因唐代居民区与商业区严格分隔,夜幕降临,街鼓响起,城门、市门与坊门关闭。韦述《西都杂记》称:
西都禁城街衢,有执金吾晓暝传呼,以禁夜行,惟正月十五夜敕许驰禁前后各一日,谓之放夜。
当时的都城长安(今西安),由执金吾(守城官吏)每晚以鼓声告知百姓,“禁夜”开始,只有正月十五可以开放三天,设有夜市,实为灯市。
历史上夜市的真正开放并形成规模是在宋代。据《宋代商业史研究》载:乾德三年(公元965年)四月十三,太祖赵匡胤下令开封府:
京城夜市,至三鼓已来,不得禁止。
由于当时坊市合一,每天夜市还未结束,早市已经开场,故《铁围山丛谈》云:
夜市直至三更尽,才五更又复开张,耍闹去处,通宵不绝。
宋朝的夜市,人来客往,买卖兴旺,酒楼、小吃、茶坊、勾栏(戏院)等应有尽有,并以北宋东京(今开封)、南宋临安(今杭州)为盛,已形成了“夜经济”的规模。
历史上夜市的又一高峰是明朝,当时的夜市以北京、南京、杭州、西安、开封等城为代表。明代诗人郎瑛在《七修类稿·北关夜市》诗中对当时夜市景象的描写较为细致:
地远那闻禁鼓敲,依稀风景似元宵。
绮罗香泛花间市,灯火光分柳外桥。
行客醉窥沽酒幔,游童笑逐卖饧箫。
太平风景今犹昔,喜听民间五袴谣。
而清代文学家宣鼎在《夜雨秋灯录》中对当时的夜市也有所记载:
忽见高处有城垣,门半掩,悄睨之,中有灯火。人物往来,贸易若夜市。客本贾人,见之心喜,掩入,随步所之,见各家门户悬有灯彩。
由此可窥见明清夜市之盛况。
1. 夜市的基本定义:夜市是一种在特定时间段内开放的商业活动场所,主要集中于夜晚进行商品售卖和服务提供。这种活动形式起源于古代,在现代社会中仍然非常活跃。夜市通常包括各种小吃、餐饮、手工艺品、服饰、娱乐等多种业态。
2. 夜市的特点:夜市的主要特点是其时间特定性和集中性。大部分夜市在夜晚开放,也有一些地方会在特定的节假日或季节开放。在夜市中,各种摊位和服务摊位集中在一起,形成了一个丰富多彩的商业街区,为消费者提供了丰富的购物和娱乐选择。
3. 夜市的种类和分布:夜市在全球范围内都有分布,不同地区的夜市都有其独特的特点和特色商品。例如,台湾的饶河夜市、台湾的饶河夜市和台北的饶河夜市等都非常著名。这些夜市不仅吸引了当地居民,还吸引了大量游客前来参观和购物。此外,还有一些现代夜市融合了现代商业元素和文化创意产业,成为了城市的文化地标之一。
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