酵母是一种单细胞真菌,并非系统演化分类的单元。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物,能将糖发酵成酒精和二氧化碳,分布于整个自然界,是一种典型的异养兼性厌氧微生物,在有氧和无氧条件下都能够存活,是一种天然发酵剂。
一般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌,可用于酿造生产,也可为致病菌——遗传工程和细胞周期研究的模式生物。酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物。目前已知有1000多种酵母,根据酵母菌产生孢子(子囊孢子和担孢子)的能力,可将酵母分成三类:形成孢子的株系属于子囊菌和担子菌。不形成孢子但主要通过出芽生殖来繁殖的称为不完全真菌,或者叫“假酵母”(类酵母)。
酵母菌细胞宽度(直径)约2~6μm,长度5~30μm,有的则更长,个体形态有球状、卵圆、椭圆、柱状和香肠状等。
查看更多【生物知识点】内容酵母菌没有叶绿体,靠外界的有机物进行发酵,故属于异养生物。靠外界死亡的有机物维生,故为腐生。酵母是一种单细胞真菌,并非系统演化分类的单元。一...
有氧呼吸:二氧化碳、水和大量能量。无氧呼吸:酒精、二氧化碳和少量能量。酵母菌虽然在无氧和有氧的环境下都可以呼吸生存,但是它会优先进行有氧呼吸...
酵母菌没有叶绿体。酵母菌具有典型的真核细胞结构,有细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、液泡、线粒体等,有的还具有微体。酵母是单细胞微生物。它属于...
需要,为区分酵母菌与淀粉颗粒,用碘液染色,全蓝色的为淀粉粒,黄亮的为酵母菌。酵母是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞,培养酵母菌和培养大肠...
有细胞核。酵母菌具有典型的真核细胞结构,是单细胞微生物,它属于高等微生物的真菌类。有细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、液泡、线粒体等,有的还具...
酵母菌有细胞膜。酵母菌是单细胞真菌。一般呈球形、卵圆形、腊肠形、椭圆形、柠檬形或藕节形等。比细菌的单细胞个体要大得多,一般为1-5微米×5-...
有。细胞核是细胞内遗传信息的储存、复制和转录的主要场所。细胞核的结构有核膜、核仁、染色质、核基质。酵母泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌,是一种...
酵母菌是单细胞生物。在有氧和无氧环境下都能生存,属于兼性厌氧菌。酵母菌细胞宽度(直径)约2-6μm,长度5-30μm,有的则更长,个体形态有...