蔗糖溶于水是什么变化 蔗糖有哪些用处

蔗糖溶于水是物理变化。蔗糖溶于水，形成溶液，并没有化学反应发生，只是状态发生改变。物理变化，指物质的状态虽然发生了变化，但一般说来物质本身的组成成分却没有改变。例如：位置、体积、形状、温度、压强的变化，以及气态、液态、固态间相互转化等。

蔗糖溶于水是什么变化

宏观方面：蔗糖在水中溶解，变成均一、稳定的混合物--糖水．

微观方面：蔗糖微粒和水分子互相进入到彼此的微粒间隙之中，没有分子的分解与重组，所以是物理变化．

蔗糖有什么用

1、补血活血

妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些蔗糖水，有补血活血的作用，在受寒腹痛时，也常用蔗糖姜汤来祛寒；

2、疗虚进补

蔗糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用；

3、治疗血管硬化

蔗糖对血管硬化能起到一定治疗作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。

4、滋养润燥

甘蔗中有着纤维，它们能够刺激肠道，润肠通便，帮助肠道排毒。另外，如果你觉得燥热、小便不顺畅、发烧口渴等，吃点甘蔗能够滋养润燥、清热解毒。

5、健脾利尿

甘蔗是一味能够起到很好健脾作用的食材。其中的纤维，能够滋养润燥，帮你对付胃热，解决消化问题。还能够生津止渴、滋养脾胃、利于尿液的排出。

6、生津解酒

甘蔗中含有大量的水分以及糖分，当你口渴的时候，吃一点甘蔗能够马上缓解干燥，立即为身体补充能量。甘蔗还能够解酒，保护你的肝脏，让你快快醒酒。

物理变化简介

实质：保持物质化学性质的最小粒子本身不变，只是粒子之间的间隔运动发生了变化，没有生成新的物质。

很多同学会把物理变化与化学变化混淆，其实物理变化与化学变化的根本区别就在于物理变化没有新物质生成，而化学变化有（如铜生成铜绿的过程就是化学变化）。

宏观：没有新物质生成。

微观：构成分子的原子之间的距离不变（化学键键长不变），物质形状大小变化，分子本身不变，原子的结合方式不变。

蔗糖和白砂糖有什么区别

1、下属分类不同：

蔗糖分为白砂糖、黄砂糖、赤砂糖、绵白糖、多晶体糖、红糖、黑糖、糖霜、液体糖浆等。

白砂糖可分为多晶体冰糖、单晶体冰糖、方糖、冰片糖、黄砂糖（广东）、加工红糖（浙江）等等。

2、原料不同：

蔗糖是用含糖的植物提取而成，主要甘蔗、甜菜及槭树汁为主。蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中。在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰富。

GB13104-2014中将白砂糖定义为以甘蔗或甜菜为原料。

3、级别分类不同：

按蔗糖含量多少分为精制、优级、一级、二级四个级别。

绵白糖是以甘蔗或甜菜糖为原料制成，外观晶粒细小、均匀，颜色洁白，质地绵软、细腻，可分为精制、优级、一级三个级别。

4、生产过程不同：

蔗糖的原料主要是甘蔗和甜菜。将甘蔗或甜菜用机器压碎，收集糖汁，过滤后用石灰处理，除去杂质，再用二氧化硫漂白；将经过处理的糖汁煮沸，抽去沉底的杂质，刮去浮到面上的泡沫，然后熄火待糖浆结晶成为蔗糖。