物理性质:蔗糖极易溶于水,其溶解度随温度的升高而增加。纯蔗糖晶体的比重为1.5879。
化学性质:蔗糖及蔗糖溶液在热、酸、碱、酵母等的作用下,会产生各种不同的化学反应。反应的结果不仅直接造成蔗糖的损失,而且还会生成一些对制糖有害的物质。
1、能够和中缓急,对于中虚腹痛、腹胀的人,适当吃蔗糖有很好的和中缓急、缓解腹痛的作用;
2、能够生津润燥,因为从中医食疗角度上来讲蔗糖白色入肺经,对于肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳喘的人,适当食用蔗糖有很好的生津润燥、止咳止喘的作用;
3、能够为机体提供能量,及时补充肌肉糖原,在缓解肌肉疲劳、恢复体力方面的作用非常明显。
1、补血活血:患有感冒和身体缺陷引起的痛经或产后喝一些蔗糖水的妇女具有补血活血的作用。感冒、腹痛时,常用蔗糖姜汤祛寒。
2、治虚补虚:蔗糖对老弱病者,特别是刚从重病中康复的人,具有极好的补虚功效。
3、血管硬化的治疗:蔗糖对血管硬化有一定的治疗作用,不易诱发龋齿等口腔疾病。
4、滋润干燥:甘蔗含有纤维素,可以刺激肠道,滋润肠道和排便,帮助肠道排毒。此外,如果感到干热,排尿困难,发烧和口渴,吃一些甘蔗可以滋养和滋润,清热解毒。建议患者平时适量吃蔗糖,避免发生不良反应。在日常生活中必须注意均衡的饮食和营养,不要偏袒和挑剔,而是科学合理的饮食,使身体能够获得足够的营养,这将更有利于健康。
查看更多【化学知识点】内容蔗糖溶液不导电。在水溶液里或熔化状态下能导电的化合物叫做电解质,而不导电的就是非电解质,且电解质和非电解质都是化合物。蔗糖,是食糖的主要成分...
物理变化。蔗糖溶于水,形成溶液,并没有化学反应发生,只是状态发生改变。物理变化,指物质的状态虽然发生了变化,但一般说来物质本身的组成成分却没...
蔗糖不是混合物。蔗糖是食糖的主要成分,双糖的一种,由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。
蔗糖在水溶液里或熔融状态下以分子存在导致不导电,所以蔗糖是非电解质。非电解质是以典型的共价键结合的化合物,它们在水溶液中不发生电离反应。非电...
蔗糖是纯净物,蔗糖是双糖的一种,由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。
蔗糖不是电解质,而是非电解质,因为蔗糖溶于水或熔融状态时并没有电离,所以不是电解质。
蔗糖不是混合物,而是纯净物。蔗糖是双糖的一种,由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。
蔗糖的性质是双糖,晶体白色,具有旋光性,用途是食品中重要的添加剂,用作冷冻点的改良剂、结晶改良剂和膨松剂。