冰的熔点为0℃。一般把冰水混合物作为0℃的温度参考。
0℃水冻结成冰时,体积会增大约1/9(水体积最小时为4℃)。据观测,封闭条件下水冻结时,体积增加所产生的压强可达2500大气压。
在实验室中一般测得的冰水混合物温度在0-4摄氏度左右,而不是0℃。当水在凝固,冰在熔化时,就是冰水混合物的状态,晶体在熔化和凝固时温度保持不变,所以冰水混合物的温度一直是0°C。
冰水混合物的温度,在一个标准大气压下是0℃。
当压强增大或减小时,会发生变化。
变化的规律是,压强变大,冰的熔点降低,也就是冰水混合物的温度降低。
如,0℃以下的冰,假设是-0.3℃加大压强,用锤子敲打时,它会熔化成水。
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