原始社会的农业耕作方式是刀耕火种;距今七八千年前,中国农业的耕作方式是石器助耕;春秋战国时期,铁犁牛耕的成为中国农业的主要耕作方式,隋唐时期进一步发展,出现曲辕犁,中国犁耕技术成熟。
刀耕火种-石器助耕-铁犁牛耕。
刀耕火种是原始农业生产方式,先以石斧,后来用铁斧砍伐地面上的树木等枯根朽茎,草木晒干后用火焚烧。经过火烧的土地变得松软,不翻地,利用地表草木灰作肥料,播种后不再施肥,一般种一年后易地而种。
铁犁牛耕产生于春秋战国时期,是我国古代农业的最主要生产方式,推动了生产力的发展和井田制的解体,推广铁器牛耕使得唐朝的农业迅速发展。
小农经济是长期以来中国封建社会农业生产的基本模式。小农经济以家庭为生产、生活单位,农业和家庭手工业结合,生产的主要目的是满足自家基本生活的需要和交纳赋税,是一种自给自足的自然经济。
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