小苏打是什么东西 小苏打的用途

小苏打是碳酸氢钠，分子式为NaHCO₃，是一种无机化合物，白色粉末或细微晶体，无臭，味咸，易溶于水，微溶于乙醇，水溶液呈微碱性。受热易分解，在潮湿空气中缓慢分解，产生二氧化碳，约50℃开始分解，加热至270℃完全分解。

小苏打是什么东西

小苏打是一种无机化合物，化学名为碳酸氢钠，小苏打在受热时容易分解，在潮湿环境中会缓慢分解产生二氧化碳。小苏打广泛应用于化工、医药、食品、轻工、纺织等工业领域以及人们的日常生活，在国民经济中占有重要地位。‌在食品工业中，小苏打常用作发酵剂，促进食品的发酵过程，使面团更加蓬松柔软，常用于制作馒头、面包、蛋糕等发酵食品。在医药领域，小苏打用作抗酸药，治疗胃酸过多等疾病。

小苏打的用途

1、中和胃酸：小苏打为碱性物质，可用于中和胃酸，缓解胃酸过多出现的反酸、恶心、呕吐等症状；

2、除臭：小苏打可用作漱口水，消除口腔异味、舒缓口腔溃疡带来的疼痛感；

3、调理尿酸：小苏打可用于碱化尿液，使尿酸变为可溶性尿酸盐，溶解度增加，有助于尿酸排泄。

小苏打的性质

酸碱性

碳酸氢钠的水溶液因水解而呈弱碱性：HCO3-+H2O⇌H2CO3+OH-，0.8%的水溶液pH值为8.3。

与酸反应

碳酸氢钠可以和酸反应，例如碳酸氢钠和盐酸反应：NaHCO3+HCl=NaCl+CO2↑+H2O。

与碱反应

碳酸氢钠可以和碱反应，例如碳酸氢钠和氢氧化钠反应：NaHCO3+NaOH=Na2CO3+H2O；和氢氧化钙反应时，若碳酸氢钠足量，有：2NaHCO3+Ca(OH)2=CaCO3↓+Na2CO3+2H2O；

若碳酸氢钠少量，有：NaHCO3+Ca(OH)2=CaCO3↓+NaOH+H2O。

与盐反应

1.碳酸氢钠能与氯化铝和氯酸铝发生双水解，生成氢氧化铝、钠盐和二氧化碳，化学方程式分别为：

3NaHCO3+AlCl3=Al(OH)3↓+3NaCl+3CO2↑；

3NaHCO3+Al(ClO3)3=Al(OH)3↓+3NaClO3+3CO2↑。

2.碳酸氢钠能与某些金属盐溶液发生复分解反应，如：2HCO3-+Mg2+=CO2↑+MgCO3↓+H2O。

受热分解

碳酸氢钠常温下性质稳定，受热易分解，在约50 ℃时开始分解，270 ℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。

分解反应方程式：2NaHCO3=Na2CO3+CO2↑+H2O。