中考第一天:
早餐:燕麦粥+大肉粽+水煮蛋+牛奶;午餐:卤牛肉+青椒土豆丝+虾仁蛋炒饭;晚餐:红烧肉+清炒空心菜+豆腐汤+白米饭。
中考第二天:
早餐:豆浆+蒸饺+荷包蛋+香蕉;午餐:香煎三文鱼+玉米小排汤+凉拌黄瓜+扬州炒饭;晚餐:蜜汁叉烧+青椒豆芽菜+紫菜蛋花汤+白米饭。
中考第三天:
早餐:杂粮粥+烧麦+煎鸡蛋+荔枝;午餐:蒜香大虾+烤蔬菜+豆腐汤+黑米饭;晚餐:酸菜鱼+青菜+白米饭。
中考期间要保证优质蛋白质的摄入。优质蛋白质富含于动物性食物和豆类食物中。所以,在复习考试期间可多食用鱼虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等等,这些食物不但含有丰富的优质蛋白质,还富含钙、铁、维生素A、B2和维生素D。
经常吃鱼,特别是常吃海鱼可以获得充足的DHA。另外,还可以多吃蛋类食物,尤其是蛋黄,含有丰富的卵磷脂。大豆类食品也是含有丰富卵磷脂的食品,比如豆腐、豆浆。含铁丰富的食物也有助于记忆力的提高,在考试期间,应该多吃一些核桃、芝麻、花生、肝、木耳等等,有助于记忆力的提高。
中考期间注意新鲜蔬菜和水果的供应。此类食物中含有丰富的维生素C和膳食纤维,维生素C既可促进铁在体内的吸收,更重要的一点,它还可增加脑组织对氧的利用。
另外,这类食物还可帮助消化,增加食欲,尤其在炎热的夏天,本来食欲就低,加之复习考试紧张,就更不想吃东西了。吃一点新鲜水果可以开胃。
韭苔炒鸡蛋
【食材清单】韭苔,鸡蛋,蒜末,油,盐,蚝油
【烹饪步骤】韭苔洗净切小段,大蒜切末,鸡蛋打入碗里,加少许食盐充分搅散备用;热锅注油,烧至冒烟后下鸡蛋液,待鸡蛋液略微定型后铲碎盛出;锅留油下入蒜米和韭苔炒香,加少许盐继续翻炒至韭苔变软;加入鸡蛋和少许蚝油,翻炒至充分入味了即可。
清炒奶白菜
【食材清单】奶白菜(也叫杭白菜),干辣椒段,蒜片,油,盐,鸡精
【烹饪步骤】白菜叶子和菜梗分开,切成小段后洗净沥干,干辣椒切段,大蒜切片备用;热锅热油下蒜片爆香,接着下白菜梗和辣椒段,翻炒至四五分熟;下菜叶炒匀,再加适量盐、鸡精调味,翻炒至八九分熟即可。
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