完全是可以的,但是需要一些条件限制水的沸腾,使之变成过热水。或者在干净的器皿里煮无气泡的纯净水,有可能形成过热水。这种状态的水很危险,请勿尝试。
水的沸点与压力之间成正比关系,即压力越大,水的沸点越高,但有一个临界点,其压力为217.6个大气压(22.05MPa),温度为374.3℃,超过该临界点,液体水就不复存在了。
水的密度是1g/cm3。表示体积是1cm3的水,质量是1g。密度是对特定体积内的质量的度量,密度等于物体的质量除以体积,可以用符号ρ表示,密度的单位为千克/米3。密度公式:ρ=m/v。
不论什么物质,也不管它处于什么状态,随着温度、压力的变化,体积或密度也会发生相应的变化。常见的人体的密度是1.02 g/cm³,水的密度是1g/cm³。汽油的密度比水小,所以在路上看到的油渍,都会浮在水面上。海水的密度大于水,所以人体在海水中比较容易浮起来。
水的比热容是:4200J/(KG.℃);冰的比热容是:2100J/(KG.℃)。比热容,是指没有相变化和化学变化时,1kg均相物质温度升高1K所需的热量。
利用比热容的概念可以类推出表示1mol物质升高1K所需的热量的摩尔热容。而在等压条件下的摩尔热容Cp称为定压摩尔热容。在等容条件下的摩尔热容Cv称为定容摩尔热容。通常将定压摩尔热容与温度的关系,关联成多项式。
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