干重和鲜重什么意思 两者有什么不同

鲜重：鲜重是生活状态下的水，如新鲜蔬菜，是指细胞在自然状态下的质量。干重：干重在生物学上干重是指细胞除去全部自由水后的重量。在组成人体的细胞中，占干重最大比例的为碳元素，且为55.99%。

干重和鲜重有什么不同

鲜重：鲜重是生活状态下的水，如新鲜蔬菜。是指细胞在自然状态下的质量。

干重：干重在生物学上干重是指细胞除去全部自由水后的重量。干重：为80℃下烘干一定时间后的恒重，即失水后的质量。在组成人体的细胞中，占干重最大比例的为碳元素，且为55.99%。

植物体的含水量=(鲜重－干重)/鲜重组成人体细胞的主要元素中细胞干重和鲜重的比例排序鲜重:O>C>H>N

获得细胞干重的方法

(1)离心法：将待测培养液放入离心管中，反复作离心、清水洗涤三次后，进行干燥；干燥温度可采用105℃、100℃或红外线烘干，也可在80℃或40℃较低温度下进行真空干燥，然后称重。每个细菌细胞约重10-12～10-13g。

(2)过滤法：尤其适用于丝状微生物如放线菌或真菌的干重测定，培养液用滤纸过滤后，留在纸上的菌丝体先用适量清水洗涤，再用上法烘干后称重，以最常见的大肠杆菌为例，在液体培养物中，细胞的浓度一般为2×109个/ml，100ml培养液可得10～90mg干重细胞。