西兰花
“蔬菜皇冠”西兰花,不仅营养成分含量高,而且还十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和胡萝卜素等。其中的维生素K有助于初三学生增强大脑活力。
坚果类
常见的坚果有核桃、杏仁、榛子、花生等,其中富含不饱和脂肪酸及多种维生素和矿物质,初三学生中考前经常吃能为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸,缓解大脑神经的疲劳紧张。但是,因其所含能量较高,中考前一次不能吃太多,以每周50g为宜。
奶制品
初三学生中考前每餐最好至少要食用一种乳制品。牛奶可以提供丰富的钙,而钙则是强健骨骼的重要元素。失眠的时候,喝一杯温热的牛奶:它的色氨酸可以促使形成5-羟基色胺,这种物质可以协助大脑调解睡眠。
1.鸡蛋:鸡蛋的蛋黄中所含丰富的卵磷脂,卵磷脂被酶分解后,能产生出丰富的乙酰胆碱,乙酰胆碱进入血液又会很快到达脑组织中,从而补脑、提高记忆力。
2.玉米:玉米胚中富含多种不饱和脂肪酸,具有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含有的谷氨酸较高,能促进脑细胞代谢,常吃玉米具有补脑、提高记忆力的作用。
3.花生:花生富含卵磷脂和脑磷脂,可以延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,从而达到补脑、提高记忆力的目的。
4.鱼类:鱼类可以向大脑提供优质蛋白质和钙质,并且含有的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,不仅能保护脑血管,而且对大脑细胞活动有促进作用,所以可以补脑、提高记忆力。
5.牛奶:牛奶富含蛋白质、钙,及大脑所必需的氨基酸,是脑代谢不可缺少的重要物质,含有对神经细胞十分有益的维生素B1。
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