物质的溶解度可以根据溶解度的计算公式来计算,具体为:溶质的质量分数=饱和溶液中溶质的质量/饱和溶液中溶剂的质量×100%。物质的溶解度不仅与溶质和溶剂的性质有关,也与温度、压力等条件有关。
温度会影响物质的溶解度,因此对于固体来说,其溶解度一般是在一定温度下来表示的。在一定温度下,某固态物质在100g溶剂中达到饱和状态时所溶解的溶质的质量,叫做这种物质在这种溶剂中的溶解度。
对于气体来说,其溶解度一般是在一定压强下来表示的。气体的溶解度通常指的是该气体(其压强为1标准大气压)在一定温度时溶解在1体积溶剂里的体积数。也常用“g/100g溶剂”作单位。在一定的温度和压力下,物质在一定量的溶剂中溶解的最高量。一般以100克溶剂中能溶解物质的克数来表示。
物质溶解与否,溶解能力的大小,一方面决定于物质的本性;另一方面也与外界条件如温度、压强、溶剂种类等有关。在相同条件下,有些物质易于溶解,而有些物质则难于溶解,即不同物质在同一溶剂里溶解能力不同。
通常把某一物质溶解在另一物质里的能力称为溶解性。例如,糖易溶于水,而油脂难溶于水,就是它们对水的溶解性不同。溶解度是溶解性的定量表示。
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