食量要适中
不暴饮暴食。中考对于学生来说是人生中的一件大事,竞争的压力,盲从地认为加强“进补”的观念,都会让家长精心制作加餐,要求学生增加食量。学习消耗多就要多吃这种观念是错误的!学生在学习时大脑消耗葡萄糖,如果进食大量食物会让血液转移入胃内进行消化,此时大脑供血不足就容易犯困,从而影响到迎考状态和学习效率。所以正餐要让考生吃好,加餐只要准备点小份水果或两三块饼干即可。
荤素巧搭配
保证考生吃足够的鱼、禽、肉、蛋、奶、豆制品和蔬菜是食物多样化的要求,而将荤素进行巧妙的搭配比单一的品种更有营养,更利于营养素的吸收。搭配范例如芦笋鸡丁、开洋冬瓜、蛋黄南瓜等。
酸甜勤变换
食物的感官非常重要,为了能保证考生冲刺阶段的食欲不受影响,建议家长经常变换一下食物口味,不要单调重复食物类型。可以用点酸辣、糖醋、酸甜、咸鲜、葱等香味调整菜肴的味道,保证考生可以愉快地进食,不影响营养素的摄入。
牛奶
众所周知,牛奶能够补钙。除此之外,牛奶中必需氨基酸的构成与人体氨基酸形式十分相似,且富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养物质,营养丰富且易于消化吸收。尤其牛奶中的色氨酸有利于安定情绪,保持抗压能力,充足的B族维生素供应也能调整沮丧情绪以及失眠。可以准备在睡前喝一些热牛奶,既能保护肠胃,又能助眠。
豆类
人体在压力大的情况下肾上腺会急剧升高,血糖和血压也会呈上升趋势,豆类中的钙和镁可以帮助控制血压,降低焦虑的感觉。此外,豆类中还有一种卵磷脂可以维护脑力。
绿叶蔬菜
人在压力较大时往往伴随休息不足、睡眠不佳的状况。在这种情况下,细胞的更新、修复会发生障碍,从而容易导致消化系统及免疫系统发生紊乱。绿叶蔬菜中丰富的膳食纤维能够帮助保持肠道通畅,此外绿叶蔬菜中含有丰富的抗氧化物质和矿物质,能够帮助提高抵抗压力。
杂粮
缺乏B族维生素时会出现疲劳、虚弱、乏力、失眠甚至抑郁等症状,儿童出现异常惊声哭叫也可能与B族维生素缺乏有关。而一些粗粮和薯类中含有丰富的B族维生素,可以缓解一些精神压力。并且杂粮中还有提供能量的淀粉,这类食物在煮软之后比较容易消化,不容易给消化系统带来负担,也不容易造成血糖的较大波动。且适量的碳水化合物摄入能促进脑部分泌神经传导物质,促进脑部的运转。
酸奶
酸奶的原料就是牛奶,杀菌之后添加一些发酵剂再冷却就形成了酸奶。酸奶中的糖类与蛋白质都是补充人体能量的最佳营养物质,还可以通肠顺便,可谓是夜宵的最佳选择。值得特别关注的是,考生和家长去超市买酸奶时一定要区分酸奶和含乳饮料,它们的营养价值可不太一样,一定要选择含糖量低一些的酸奶。
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