多吃果蔬
水果蔬菜含有丰富的营养素及各种维生素和矿物质,还有缓解厌食及便秘的作用。建议食谱中应保证每天有2个水果,约500克左右。另外,粗纤维的蔬菜要少吃,如果平时没有常吃的习惯考前一定不要突然增加。而菠菜、胡萝卜可增强记忆力,洋葱能改善大脑供血,帮助考生集中精神,这类食物可适当增加一些。
少吃煎炸食品
零食可以适当吃些,但要记住:油腻的食物及坚果类食物,如瓜子、花生要少吃,还有甜食及奶油过多的食物要少吃。有的考生一看书就想吃些零食,但是又怕会吃胖,为此专家建议,不妨选择吃黄瓜及水果等,可以有效地控制食量。
保持一贯吃法
考生考前饮食安排不要因考试临近而刻意改变,在临考前的一段时间及考试期间,建议饮食量都不要比平时增加或减少太多,尤其考试期间饮食不要做太大的变动,应和平时保持一致。
考试期间的饮食,主要要以清淡为主,不要大鱼大肉,如果天气燥热,家长就要为孩子准备一些清凉滋补的饮食了,缓解燥热给学生带来的烦躁。总之考前饮食不要过于随意,上面的饮食注意事项还需家长和孩子一起完成。
黄豆
黄豆黄豆价廉物美,含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用,降低血液胆固醇,保护心脏,预防骨质疏松。
红米
红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素,其中以铁质最为丰富,故有补血及预防贫血的功效。
燕麦
燕麦含有丰富的各类维生素,特别是维生素E,每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面,人体必需的8种氨基酸含量的均居首位。
菌类
食用菌的营养价值:高蛋白,无胆固醇,无淀粉,低脂肪,低糖,多膳食纤维,多氨基酸,多维生素,多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性,营养价值达到植物性食品的顶峰之无肉,被称为上帝食品,长寿食品。
硬壳果仁
硬壳果仁类食物含有烟酸、维生素B6、叶酸、镁、锌、铜和钾,以及多种抗氧化剂等多种营养成分,素食者常吃坚果有助于摄取缺乏的营养元素,以获得均衡营养。硬壳果仁类食物主要有:杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果、开心果、花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等等。榛子不仅被人们食用的历史最悠久,营养物质的含量也最高,有着“坚果之王”的称号。
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