游离性不同。辅酶可以以不与酶结合的形式存在,并可结合成为多种酶的辅酶,它的游离特性在功能上保证了辅酶的运载能力。在酶促反应中,辅酶作为底物接受质子或基团后离开酶蛋白,参与另一酶促反应并将其所携带的质子或基团转移出去,或者相反。
辅酶是一大类有机辅助因子的总称,是酶催化氧化还原反应、基团转移和异构反应的必须因子。它们在酶催化反应中承担传递电子、原子或基团的功能。辅酶也可以被视为第二底物,因为在催化反应发生时,辅酶发生的化学变化与底物正好相反。
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