学校主要开设专业有:中级维修电工、数控车工、电子设备装接工、营业员、餐厅服务员、客房服务员、家政服务员、食品检验工、酱腌菜制作工、农艺工、农作物种子繁育员、农作物植保员、蔬菜园艺工、果茶桑园艺工、家畜饲养工、淡水鱼类养殖工、农产品经纪人、混凝土工、砌筑工、装饰装修工、茶艺师、医药商品购销员、中药购销员、饲料加工工、家禽饲养员、农业技术员等专业。
艺术系
艺术系于07年8月从眉山职业技术学院原学校教育系的广告设计与制作、多媒体设计与制作、音乐教育、学前教育几门专业独立而成的一个年轻的新系。下设艺术设计(含广告设计与制作和多媒体设计与制作)、音乐教育、学前教育三个教研室。现有教师22人,其中副教授2人、讲师4人,具有硕士学位(含在读)3人。并聘请省内著名的艺术家、音乐家、教育专家为客座教授,适时进行学术讲座。艺术系专业学科来源和年龄结构分布合理,有较好的教师梯队和发展潜力。各层次人员配备齐全,学术思想活跃,能持续不断地进行高水平的教学和科研工作。
旅游系
旅游系设酒店管理、旅游管理、旅游英语三个专科专业,是眉山职业技术学院重点建设的教学系之一。理论老师和实训教师合理配备,教师教学经验丰富,理论功底深厚,有很强的实际应用与操作能力,深受学生的爱戴。设有旅游资源实验室、酒店前厅实验室、客房实验室、餐厅实验室。全系有专业教师23人。其中副教授10名,讲师5名,实验师3人。他们中有硕士研究生3名,市级拔尖人才1名,眉山市科技专家团成员3名,双师型教师5名。
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