2017潜江市七年级月考生物试卷【解析版含答案】

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2017潜江市七年级月考生物试卷

一、单项选择题（请将你的选项填在下面的答题栏中，每小题2分，共32分）

1．人体生命活动的主要能源物质是（　　）

A．无机盐              B．糖类              C．维生素              D．蛋白质

2．多吃新鲜蔬菜和水果能有效预防坏血病．因为新鲜蔬菜和水果中含有丰富的（　　）

A．维生素D              B．维生素C              C．维生素B              D．维生素A

3．如果饮食中长期缺少铁，就有可能导致患（　　）

A．佝偻病              B．骨质疏松症              C．缺铁性贫血              D．脚气病

4．丽丽在吃杨梅时将核咽了下去，杨梅核在体内的“旅行”路线是（　　）

A．口腔→咽→胃→大肠→食管→小肠→肛门

B．口腔→食管→小肠→胃→咽→大肠→肛门

C．口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门

D．口腔→小肠→胃→咽→食管→大肠→肛门

5．（2017潜江生物）人体最大的消化腺是（　　）

A．胰腺              B．唾液腺              C．肠腺              D．肝脏

6．良好的饮食习惯与合理均衡的营养能促进身体的生长发育，增强对疾病的抵抗力．下列饮食习惯中，错误的是（　　）

A．一日三餐，按时进餐              B．不暴饮暴食，不挑食、偏食

C．合理膳食，荤素搭配              D．不吃早餐，吃好午餐和晚餐

7．如图表示三种营养物质的消化情况，据此推断乙是（　　）

A．淀粉              B．蛋白质              C．脂肪              D．维生素

8．人体消化系统中，既有消化作用又有吸收作用的器官是（　　）

A．口腔、胃              B．胃、小肠              C．口腔、胃、小肠              D．胃、小肠、大肠

9．（2017潜江生物）下列是某同学探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用实验操作步骤，下列关于实验结果的描述中，正确的是（　　）

①与②试管分别加入2毫升浆糊→①号试管加入足量清水，②号试管加入足量唾液→同时放入37℃温水10分钟→同时取出，分别加入2滴碘液．

A．①变蓝，②变蓝              B．①变蓝，②不变蓝

C．①不变蓝，②变蓝              D．①不变蓝，②不变蓝

10．小肠是消化和吸收的主要场所，其中与吸收营养物质相适应的形态结构有（　　）

①小肠长约5～6米，是消化道中最长的一段

②小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，如胰液、肠液等

③小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛

④小肠绒毛内的毛细血管壁由一层上皮细胞构成．

A．①②③              B．①③④              C．①②④              D．①②③④

11．蛋白质是建造和修复身体的原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质．食物中的蛋白质只有被消化分解为氨基酸后才能被身体吸收．下列消化液中参与蛋白质消化的是（　　）

①唾液   ②胃液   ③胆汁   ④胰液   ⑤肠液．

A．①③④              B．①④⑤              C．②③⑤              D．②④⑤

12．（2017潜江生物）母亲节到了，为了给妈妈一个惊喜，小泽为妈妈准备了一份午餐：米饭、红烧鱼、红焖肉．你认为还应该加上哪种食物，使之营养更均衡（　　）

A．素炒芹菜              B．牛奶              C．小米粥              D．排骨汤

13．血细胞中被称为人体与疾病斗争的“卫士”的是（　　）

A．红细胞              B．血小板              C．白细胞              D．血浆

14．某同学得了急性阑尾炎，到医院做血液常规化验，化验结果高于正常值的可能是（　　）

A．红细胞              B．血红蛋白              C．血小板              D．白细胞

15．江河让大地葱茏，热血使生命沸腾．以下有关血液的说法，正确的是（　　）

A．B型血的病人可以接受AB型的血

B．血液中血浆约占25%，淡黄色、半透明

C．医生救治严重贫血患者应该输患者输白细胞

D．一个健康成年人一次可以献血200～300毫升

16．“无偿献血，利国利民”，李老师积极响应号召，参加义务献血．体检验血时，医生说他是“万能输血者”，则李老师的血型应是（　　）

A．O型              B．AB型              C．A型              D．B型

二．（2017潜江生物）简答题（每空1分，共18分）

17．表是患某者血常规化验的部分结果，分析回答：

（1）人体的血液由　　和　　两部分组成，在人体内血红蛋白存在于　　细胞中，该细胞的功能是　　．

（2）此化验单中该患者的　　和　　指标异常．

（3）据化验结果判断此人可能患有　　，建议多食用含　　（填“蛋白质和铁”“淀粉”或“脂肪”）丰富的食物．

18．如图是人体消化系统部分器官示意图，请据图回答下列问题

（1）消化系统由消化管和　　组成．

（2）消化管中的5，它能对　　进行初步消化．

（3）能够分泌胆汁的结构是消化管中的　　（填序号），其分泌的胆汁是否含有消化酶　　（填“是”或者“否”），那么胆汁的作用是　　．

（4）（2017潜江生物）消化食物和吸收营养物质的主要的器官是　　（填序号），在该器官中，淀粉最终被消化成　　，蛋白质最终被消化成　　．

（5）大肠长约1.5米，它能吸收一部分水、无机盐和　　．

（4）为保证食品安全，在日常生活中你能做些什么？（答一条即可）　　．

2017潜江生物参考答案与试题解析

一、单项选择题（请将你的选项填在下面的答题栏中，每小题2分，共32分）

1．人体生命活动的主要能源物质是（　　）

A．无机盐              B．糖类              C．维生素              D．蛋白质

【考点】人体需要的主要营养物质．

【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

【解答】（2017潜江生物）解：A、无机盐是构成人体组织的重要原料，人体需要量很少，但对维持正常生命活动却很重要；

B、糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分．

C、维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用，人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．

D、蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础．

可见，人体生命活动的主要能源物质是糖类．

故选：B．

2．（2017潜江生物）多吃新鲜蔬菜和水果能有效预防坏血病．因为新鲜蔬菜和水果中含有丰富的（　　）

A．维生素D              B．维生素C              C．维生素B              D．维生素A

【考点】人体需要的主要营养物质．

【分析】维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．

【解答】解：人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：

可见坏血病是缺乏维生素C引起的，新鲜的蔬菜和水果中含丰富的维生素C．

故选：B

3．（2017潜江生物）如果饮食中长期缺少铁，就有可能导致患（　　）

A．佝偻病              B．骨质疏松症              C．缺铁性贫血              D．脚气病

【考点】人体需要的主要营养物质．

【分析】无机盐在人体内的含量不多，仅占体重的4%左右．无机盐对人体非常重要，它是构成人体组织的重要原料．据此作答．

【解答】解：无机盐对人体非常重要，它是构成人体组织的重要原料，如果缺乏就会表现出相应的缺乏症．铁是构成血红蛋白的一种成分，人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，从而使人体内血红蛋白的含量过低，导致贫血．因此，某人的饮食中长期缺铁，他可能会因此患上贫血．

故选：C．

4．（2017潜江生物）丽丽在吃杨梅时将核咽了下去，杨梅核在体内的“旅行”路线是（　　）

A．口腔→咽→胃→大肠→食管→小肠→肛门

B．口腔→食管→小肠→胃→咽→大肠→肛门

C．口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门

D．口腔→小肠→胃→咽→食管→大肠→肛门

【考点】消化道的组成．

【分析】人体的消化系统包括消化道和消化腺．消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺，其中唾液腺、肝脏和胰腺位于消化道外，肠腺和胃腺位于消化道以内．

【解答】解：吃杨梅时，杨梅在体内旅行的顺序自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门．

故选：C

5．人体最大的消化腺是（　　）

A．胰腺              B．唾液腺              C．肠腺              D．肝脏

【考点】各种消化腺的位置和功能．

【分析】人体消化系统由消化道和消化腺两部分组成，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏，胃腺和肠腺是位于消化道内的小消化腺，肝脏、胰腺和唾液腺是位于消化道外的大消化腺．

【解答】解：人体的消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏，其中最大的消化腺是肝脏，分泌的胆汁中不含有消化酶．

故选：D

6．（2017潜江生物）良好的饮食习惯与合理均衡的营养能促进身体的生长发育，增强对疾病的抵抗力．下列饮食习惯中，错误的是（　　）

A．一日三餐，按时进餐              B．不暴饮暴食，不挑食、偏食

C．合理膳食，荤素搭配              D．不吃早餐，吃好午餐和晚餐

【考点】注意合理营养．

【分析】此题考查的是饮食与健康的关系．合理膳食：每日均衡的吃膳食宝塔中的五类食物，一日三餐，按时进餐，每日早中晚能量比例为：30%.40%.30%，不偏食、不挑食、不暴饮暴食．

【解答】解：A、为了保持身体健康，必须保证每日三餐，按时进餐．在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右．该选项是合理的饮食习惯．

B、由于暴饮暴食或过度的摄入特定的营养素而造成的营养过剩或会引起胃、肠功能紊乱；人体生长发育需要合理营养，由于各种食物所含营养物质的种类不同和含量不同，因此，长期偏食、挑食容易造成营养不良．不偏食、不挑食能够保证人体获得全面合理的营养．该选项是合理的饮食习惯．

C、为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩．该选项是合理的饮食习惯．

D、不吃早餐，上午时营养物质和能量无法满足身体的需要，长期这样会严重影响身体健康．按时进餐能够保证人体获得充足的能量供应．该选项的饮食习惯是错误的．

故选：D．

7．如图表示三种营养物质的消化情况，据此推断乙是（　　）

A．淀粉              B．蛋白质              C．脂肪              D．维生素

【考点】（2017潜江生物）食物的消化和营养物质的吸收过程．

【分析】营养物质消化的起点：淀粉在口腔内就开始消化，蛋白质在胃内开始消化，脂肪只能在小肠内消化．

【解答】解：淀粉在口腔内就开始消化，蛋白质在胃内开始消化，脂肪只能在小肠内消化．从图中可以看出，物质甲最先被消化，然后是物质乙被消化，最后是丙被消化，可以判断甲是淀粉，乙代表蛋白质，丙代表脂肪．

故选：B

8．人体消化系统中，既有消化作用又有吸收作用的器官是（　　）

A．口腔、胃              B．胃、小肠              C．口腔、胃、小肠              D．胃、小肠、大肠

【考点】人体消化系统的组成；胃和肠的结构特点．

【分析】消化系统包括消化道和消化腺两部分．消化道包括：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官．

据此解答．

【解答】解：A、消化道包括：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官．口腔可对食物进行初步消化，但没有吸收功能．A不符合题意；

B、在胃内，可把蛋白质进行初步消化，胃又可吸收少量的水、无机盐和酒精．小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所．淀粉、蛋白质和脂肪都可在小肠内被消化，它们的消化最终产物也都可被小肠吸收，B符合题意；

C、口腔可对食物进行初步消化，但没有吸收功能，C不符合题意；

D、大肠只能吸收少量的水、无机盐和部分维生素，却没有消化功能，D不符合题意．

故选：B．

9．（2017潜江生物）下列是某同学探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用实验操作步骤，下列关于实验结果的描述中，正确的是（　　）

①与②试管分别加入2毫升浆糊→①号试管加入足量清水，②号试管加入足量唾液→同时放入37℃温水10分钟→同时取出，分别加入2滴碘液．

A．①变蓝，②变蓝              B．①变蓝，②不变蓝

C．①不变蓝，②变蓝              D．①不变蓝，②不变蓝

【考点】探究发生在口腔内的化学消化．

【分析】（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．

（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在．

（3）消化酶的特性：一、专一性：一种特定的酶只能催化一种特定的底物 二、高效性：酶的催化效率比其他无机催化剂要高 三、酶有个最适温度（或者范围）．

【解答】解：①号试管内清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝；②号试管内唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝．所以关于实验结果的描述中，正确的是①变蓝，②不变蓝．

故选：B

10．小肠是消化和吸收的主要场所，其中与吸收营养物质相适应的形态结构有（　　）

①小肠长约5～6米，是消化道中最长的一段

②小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，如胰液、肠液等

③小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛

④小肠绒毛内的毛细血管壁由一层上皮细胞构成．

A．①②③              B．①③④              C．①②④              D．①②③④

【考点】（2017潜江生物）胃和肠的结构特点．

【分析】小肠是消化和吸收的主要场所，其结构是与其功能相适应的，据此解答．

【解答】解：小肠适于吸收营养物质的结构特点是：小肠长，全长5～6米，小肠内有环形皱襞和小肠绒毛，使小肠粘膜的表面积增加600倍，大大增加了吸收的面积；小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管；小肠绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成，利于吸收营养物质；

而小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，如胰液、肠液等是与小肠的消化功能相适应的；

因此小肠的绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都只由一层上皮细胞构成只是与小肠的吸收功能有关系的．

故选：B．

11．（2017潜江生物）蛋白质是建造和修复身体的原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质．食物中的蛋白质只有被消化分解为氨基酸后才能被身体吸收．下列消化液中参与蛋白质消化的是（　　）

①唾液   ②胃液   ③胆汁   ④胰液   ⑤肠液．

A．①③④              B．①④⑤              C．②③⑤              D．②④⑤

【考点】各种消化腺的位置和功能．

【分析】食物中含有的六大类营养物质中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．

【解答】解：蛋白质在消化道被消化的过程是：蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；唾液中只含有消化淀粉的唾液淀粉酶，对蛋白质没有消化作用．因此参与蛋白质消化的消化液有胃液、肠液、胰液．

故选：D

12．母亲节到了，为了给妈妈一个惊喜，小泽为妈妈准备了一份午餐：米饭、红烧鱼、红焖肉．你认为还应该加上哪种食物，使之营养更均衡（　　）

A．素炒芹菜              B．牛奶              C．小米粥              D．排骨汤

【考点】注意合理营养．

【分析】根据人体所需的六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答．

【解答】解：人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭主要成分为糖类，红烧鱼、红焖肉含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物．

A、素炒芹菜富含维生素，A正确；

B、牛奶富含蛋白质，B错误；

C、小米粥富含淀粉，淀粉属于糖类，C错误；

D、排骨汤清炖牛肉富含蛋白质和油脂，D错误．

故选：A．

13．（2017潜江生物）血细胞中被称为人体与疾病斗争的“卫士”的是（　　）

A．红细胞              B．血小板              C．白细胞              D．血浆

【考点】血液的成分和主要功能．

【分析】血液包括血浆和血细胞，血细胞包括红细胞、白细胞、血小板．

三种血细胞的形态结构特点、功能如下表：

【解答】解：血细胞包括红细胞、白细胞和血小板，其中血小板的作用是止血，加速血液凝固；白细胞的作用是保护和防御，吞噬病菌，被称为人体与疾病斗争的“卫士”；红细胞的作用是运输氧和部分二氧化碳．

故选：C

14（2017潜江生物）．某同学得了急性阑尾炎，到医院做血液常规化验，化验结果高于正常值的可能是（　　）

A．红细胞              B．血红蛋白              C．血小板              D．白细胞

【考点】血常规化验单．

【分析】血液的组成包括血浆和血细胞，血浆的功能是运载血细胞，运输养料和废物．血细胞包括红细胞、白细胞和血小板．

【解答】解：A、红细胞的主要功能是运输氧，当血液中红细胞数量少或血红蛋白含量过少时，人会患贫血，A错误．

B、血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质，它在氧浓度高的地方与氧结合，在氧浓度低的地方与氧分离，B错误．

C、血小板的形状不规则，有止血和加速凝血的作用，C错误．

D、白细胞的能够作变形运动，当细菌侵入人体后，白细胞能穿过毛细血管壁进入组织，并将细菌吞噬，因此白细胞有防御疾病的作用，人体出现炎症时，白细胞会增多，D正确．

故选：D

15．江河让大地葱茏，热血使生命沸腾．以下有关血液的说法，正确的是（　　）

A．B型血的病人可以接受AB型的血

B．血液中血浆约占25%，淡黄色、半透明

C．医生救治严重贫血患者应该输患者输白细胞

D．一个健康成年人一次可以献血200～300毫升

【考点】输血的原则；血液的成分和主要功能；无偿献血原则及意义．

【分析】（1）输血以输同型血为原则，O型是万能输血者，AB型是万能受血者．

（2）血液包括血浆和血细胞，几乎各占一半．

（3）血液中红细胞最多，有炎症时白细胞数目会大大增多．

（4）一个健康的成年人每次献血200～300ml不会影响身体健康，而且还有利于提高自身造血器官的造血功能．

【解答】（2017潜江生物）解：A、AB型是万能受血者，AB血型的人可以接受任何血型，但不能输给其他血型的人，只能输个AB血型的人，且输的时候要慢而少，A错误．

B、血液包括血浆和血细胞，血浆约占50%，淡黄色、半透明，B错误．

C、人体血液中的红细胞内有一种红色含铁的蛋白质，缺铁或缺蛋白质易患贫血，严重贫血患者主要是红细胞数量过少或血红蛋白浓度过低，但总血量并不减少，所以输入浓缩的红细胞悬液即可，C错误．

D、一次失血不超过400ml，血浆和血细胞以及营养成分可以在短时间内通过自身的调节作用恢复到正常水平，因此，一个健康的成年人每次献血200～300ml不会影响身体健康，D正确．

故选：D

16．（2017潜江生物）“无偿献血，利国利民”，李老师积极响应号召，参加义务献血．体检验血时，医生说他是“万能输血者”，则李老师的血型应是（　　）

A．O型              B．AB型              C．A型              D．B型

【考点】输血的原则．

【分析】此题主要考查的是血型、输血原则的知识，分析解答．

【解答】解：我们所说的血型一般是指ABO血型，是按红细胞所含有的抗原来分型的，分为A、B、AB、O四种血型，这也就是传统的ABO血型分类．自从ABO血型发现以后，输血就成为临床上实际可行的治疗措施，用来治疗失血过多的病人．在输血时，应以输同型血为原则．在紧急情况下，如果找不到同型血，O型血作为输血者和任何血型都不会发生凝集反应，是万能输血者，可以少量的输给其他三种血型的病人．所以李老师的血型应是O型．

故选：A．

二．简答题（每空1分，共18分）

17．表是患某者血常规化验的部分结果，分析回答：

（1）人体的血液由　血浆　和　血细胞　两部分组成，在人体内血红蛋白存在于　红　细胞中，该细胞的功能是　运输氧气　．

（2）此化验单中该患者的　红细胞　和　血红蛋白　指标异常．

（3）据化验结果判断此人可能患有　贫血病　，建议多食用含　蛋白质和铁质　（填“蛋白质和铁”“淀粉”或“脂肪”）丰富的食物．

【考点】血常规化验单．

【分析】血液由血浆和血细胞组成，血细胞包括红细胞、白细胞、血小板；它们具有不同的功能．

【解答】解：（1）红细胞内有一种红色含铁的蛋白质，叫血红蛋白．红细胞的作用运输氧气．

（2）（3）据表中数据可见，该人红细胞数和血红蛋白含量过少．此人可能患有贫血，血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质，应多吃一些含铁或是蛋白质丰富的食物．

故答案为：

（1）血浆；血细胞；红；运输氧气

（2）红细胞数；血红蛋白

（3）贫血病；蛋白质和铁质

18．（2017潜江生物）如图是人体消化系统部分器官示意图，请据图回答下列问题

（1）消化系统由消化管和　消化腺　组成．

（2）消化管中的5，它能对　蛋白质　进行初步消化．

（3）能够分泌胆汁的结构是消化管中的　1　（填序号），其分泌的胆汁是否含有消化酶　否　（填“是”或者“否”），那么胆汁的作用是　乳化脂肪　．

（4）消化食物和吸收营养物质的主要的器官是　4　（填序号），在该器官中，淀粉最终被消化成　葡萄糖　，蛋白质最终被消化成　氨基酸　．

（5）大肠长约1.5米，它能吸收一部分水、无机盐和　维生素　．

（4）为保证食品安全，在日常生活中你能做些什么？（答一条即可）　不吃过期食品　．

【考点】人体消化系统的组成．

【分析】（2017潜江生物）图中1是肝脏，2是胆囊，3是十二指肠，4是小肠，5是胃，6是胰腺，7大肠，据此分析解答．

【解答】解：（1）消化系统包括消化道和消化腺两部分．其中消化道是食物的通道，包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门．消化腺有唾液腺，能分泌唾液，含淀粉酶，1是肝脏，能分泌胆汁，6是胰腺，能分泌胰液，肠腺，能分泌肠液．

（2）5是胃，含有胃液，能对蛋白质进行初步消化，转化成多肽．

（3）1为肝脏，可以分泌胆汁，不含消化酶，对脂肪具有乳化作用．

（4）小肠是消化和吸收的主要器官，小肠很长，长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中．在小肠中，淀粉在肠液和胰液的作用下，被最终分解成葡萄糖；蛋白质在肠液和胰液的作用下，被分解成氨基酸；脂肪被分解成甘油和脂肪酸．

（5）大肠只有吸收功能，不具有消化功能，大肠可以吸收一部分水、无机盐和维生素．

（6）为保证食品安全，在日常生活中不吃过期食品；不买无生产厂家的食品；举报食品生产经营中的违法行为等．

故答案为：（1）消化腺；

（2）蛋白质；

（3）1；否；乳化脂肪；

（4）4；葡萄糖；氨基酸；

（5）维生素；

（6）不吃过期食品．（合理即可）

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