盐城技师学院坐落于东方湿地之都、仙鹤神鹿世界——盐城。其前身包括盐城高级技工学校、盐城工业学校、盐城物资中专、盐城交通技师学院、盐城农机学校、盐城市就业培训中心等，最早创办于1978年，经过2004年、2020年两次职业教育资源整合而成。2007年3月经江苏省人民政府批准为全省首批重点技师学院，更名为“江苏省盐城技师学院”，2020年调整为盐城市人民政府管理。

在近半个世纪办学历程中，盐城技师学院争当全国技工教育改革的先行者，争做全省技工教育发展的试验田，一度成为全国技工院校规模“第一校”，全国技工院校技能大赛“梦之队”。先后为地方经济社会发展输送了20多万名急需的高素质技能人才，其中33人被科研院所聘用，数百人执教职业院校，800多人被中央国有企业聘用。毕业生中有1名党的十九大代表，2名十三届全国人大代表，1名全国劳动模范。