弱酸,因为亚硫酸是弱酸,硫酸是强酸,而酸性是由实际电离出的氢离子的浓度决定的,弱酸是部分电离,强酸是完全电离,所以亚硫酸变为硫酸后实际电离氢离子的浓度会增大,酸性增强;因为二氧化硫溶于水形成的亚硫酸的酸性比比硅酸强,亚硫酸电离出的氢离子会和溶液中游离的所以“强酸制弱酸”会形成硅酸。
亚硫酸是弱电解质。亚硫酸是二氧化硫的水溶液,化学式为H2SO3,属于无色透明液体,易分解,具有二氧化硫的窒息气味。可用作分析试剂、还原剂及防腐剂等。亚硫酸易分解,具有二氧化硫的气味。有还原性,在空气中逐渐被氧化成硫酸。
能与水、醇混溶。有腐蚀性,能引起严重灼伤,对呼吸系统有刺激性。为二元中强酸,亚硫酸既具还原性也具有氧化性,但以还原性为主。亚硫酸水溶液在紫外线下长时间照射或加热到140℃时会按下式发生分解。
亚硫酸为一种强还原剂,易被氧化,可以减少溶液中或植物 组织中氧的含量,微生物常因得不到氧而窒息死亡;亚硫酸还能 抑制氧化酶的活性,可以防止果品、蔬菜中的维生素C的损失, 未解离的亚硫酸分子,抑制作用最为有效。一旦解离成离子状 态,或与其他物质成结合态,则没有效果。各种亚硫酸盐因为在 一定的条件下可离解出S02,因而也用作保藏剂。但它们的S02 含量各不相同,应根据需要来计算其用量。
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亚硫酸是无色透明液体,具有二氧化硫的窒息气味因为亚硫酸在在水中不完全电离,而强酸能完全电离,所以亚硫酸是弱酸。
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