学校认真贯彻落实“至善至艺”的教育理念,培养学生具有高尚品格和卓绝技艺,凸现技工教育特色,校内建有珠宝首饰营销实训室、珠宝首饰设计实训室、珠宝工艺加工实训室、珠宝鉴定室、微镶实训室、电子商务实训室、服装设计与制作实训室、计算机实训室、机加工中心、汽车维修实训室、新能源汽车实训室、钳工实训室、发动机实训室、无人机实训室、美容实训室、化妆实训室、舞蹈实训室、电子琴房、电钢琴琴房近50个与专业配套的实训场(室)。
同时与周大福、周生生、六福珠宝、丰田汽车等几十家公司和企业合作,在校内建立起了模拟现代企业环境的实训基地。与广东美将生物科技有限公司共建美将商学院,联合教学;与广州尚好菜食品有限公司共建电子商务工作室,共同培养电商人才;与周大福等12家企业建立了深度校企合作关系,开设了冠名班10个,校企双制班2个。
广州南华工贸高级技工学校设置了3大系别共20种专业。分别是珠宝产业系的珠宝工艺与鉴定、珠宝首饰鉴定与营销、珠宝首饰设计与制作;计算机网络与应用设计系的电子商务、计算机网络应用、室内设计、计算机动画制作、服装设计与制作;现代服务产业系的美容保健、幼儿教育、航空服务、城市轨道交通运输与管理、导游、播音与主持、市场营销;汽车工程系的汽车维修、汽车美容、新能源汽车检测维修、机电一体化。
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