蛋白质摄入量计算公式:先找出自己的年龄段指数;再用此指数乘以自己体重(公斤);所得的答案就是您一天所需要的蛋白质克数。
蛋白质摄入量,因健康状态、年龄、体重等各种因素也会有所不同。身材越高大或年龄越小的人,需要的蛋白质越多。
其计算方法为:
先找出自己的年龄段指数;再用此指数乘以自己体重(公斤);所得的答案就是您一天所需要的蛋白质克数。
例如:体重50公斤,年龄33岁,其指数是0.79。
0.79×50=39.5克。这就是一天所需要的蛋白质的量。
平均一天之中蛋白质的需要量最少约是45克,也就是一餐大约15克。注意,早餐必须摄取充分的蛋白质。
适用于所有需要补充蛋白质的人群。孕妇和哺乳期妇女、工作压力大的都市白领、经常熬夜工作、年长的父母、生长发育期的少年儿童、手术康复者、高血压。
1、引起胃肠道功能紊乱:正常量蛋白质进入胃肠道后经过机械性消化和化学性消化后转变成氨基酸,然后被肠粘膜吸收进入血液,继而被合成人体自身组织蛋白质。人体对任何营养物质的消化和吸收有一定限度,对蛋白质也一样。
如果蛋白质摄入量过高,部分不能被消化,也不能被吸收。这些未被消化的蛋白质和已被消化而未被吸收的氨基酸被肠道细菌分解,发生腐败作用,形成大量腐败产物胺(酪胺、尸胺、腐胺、组胺及色胺等)。此外,肠细菌通过腐败作用还产生苯酚、吲哚、甲基吲哚以及硫化氢等物质,这些腐败产物引起胃肠道功能紊乱及对人体产生有毒作用。
2、肝脏解毒负荷增加:正常情况下,一部分胺、氨及其他有毒物质随粪例排出体外;另一部分被吸收进入血液中,血液流经肝脏而被分解,故不会发生中毒现象。如果蛋白质摄入量过高,腐败产物量过多,肝脏解毒负荷增加。这样,毒物会损坏肝脏,对整个人也会造成危害。
3、肾脏排泄负荷增加:人体对蛋白质的作用有一定限度。虽然蛋白质摄放量增加,吸收量也会有所增加,但由于不能被人体所利用而产生大量代谢废物。这些代谢废物如尿素、肌酐、肌酸和尿酸须经肾脏滤过进入尿中,继而排出体外。由于代谢废物量大,肾脏滤过量也大,从而加重了肾脏排废功能。如果肾脏负荷长期增加,则会致使功能和结构受损,继而危害整个人体健康。
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