一、指代不同
1、水蒸气:简称水汽或蒸汽,是水(H₂O)的气体形式。当水达到沸点时,水就变成水蒸气。在海平面一标准大气压下,水的沸点为99.974°C或212°F或373.15K。
2、水蒸汽:指特定空间的水存在形态是气-液二相,其中液相可以是“雾”状分散形式存在(水蒸气是水的气态形式),也可以是大量液滴聚集形式存在。
二、特性不同
1、水蒸气:是由氢、氧两种元素组成的无机物,在常温常压下为无色无味的透明液体。在自然界,纯水是非常罕见的,水通常多是酸、碱、盐等物质的溶液,习惯上仍然把这种水溶液称为水。
2、水蒸汽:水置于抽尽空气的密封容器中,就会有分子从水面逸出,同时又有分子从蒸汽空间返回水中。在同一时间内,如逸出与返回水中的分子数量相同,达到动平衡,水和水蒸汽便处于饱和状态,并分别称为饱和水和饱和水蒸汽。
水吸热汽化变成水蒸气,若是加热那么是热能(化学能)转化为内能。水蒸气放热液化(凝华)变成水(冰晶),可以液化变成水,状分散形式存在(水蒸气是水的气态形式),水蒸汽”水蒸汽的热能可以转变成机械能、加热和蒸发液体等:利用水蒸汽来做功(把水提到高处)的初步尝试是在17世纪开始的。
水蒸气蒸馏操作是将水蒸气通入不溶或难溶于水但有一定挥发性的有机物质(近100℃时其蒸气压至少为1333.9Pa)中。使该有机物质在低于100℃的温度下。
水可以变成雨、雪、雾等。水吸热汽化变成水蒸气,若是加热那么是热能(化学能)转化为内能。水蒸气放热液化(凝华)变成水(冰晶),那么是内能转化为热能。可以液化变成水,也可以凝华变成冰。
液相可以是“雾”状分散形式存在(水蒸气是水的气态形式),也可以是大量液滴聚集形式存在,当然这也必须满足一定的物理条件和其他的一些环境条件。在实际应用中,接触到的大多数指的是“水蒸汽”。
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