广东省粤东技师学院创立于1970年，是全省第一所副厅级国家重点公办技工院校，是广东省人力资源和社会保障厅直属的公办技工院校。前身是汕头地区工业学校、广东省粤东高级技工学校，是国家级高技能人才培训基地、国家职业技能鉴定所、省级高技能人才实训基地、省潮菜烹调职业研发应用基地和省首批 “校企双制”示范创建院校，国家职业技术教育先进单位、中国职协“优秀科研单位”、省技工院校校企合作“优秀单位”。

截至2022年6月，广东省粤东技师学院在校生12585人，教职工658人，拥有人社部职业能力建设领域智库专家1名、技工学校省级督导员9名，享受国务院特殊津贴2名，全国技术能手1名，省级技术能手23名。