高考饮食寓意好的菜谱 高考前要怎么吃

浙江名菜“独占鳌头”，原料主要是甲鱼和冰糖，所以这道菜的真名叫做“冰糖甲鱼”。这道名菜的由来有一段小故事，早在百年以前，当时的浙江宁波有一家小酒馆，掌柜的拿手好菜就是冰糖甲鱼。一日，两位进京赶考的书生来到酒馆。

高考前吃什么菜有好寓意

1、独占鳌头(浙江)

浙江名菜“独占鳌头”，原料主要是甲鱼和冰糖，所以这道菜的真名叫做“冰糖甲鱼”。这道名菜的由来有一段小故事，早在百年以前，当时的浙江宁波有一家小酒馆，掌柜的拿手好菜就是冰糖甲鱼。一日，两位进京赶考的书生来到酒馆，吃了冰糖甲鱼，顿觉这菜香甜软糯，胃口大开，便问老板这是什么菜，老板一见是书生，大笑说这菜叫“独占鳌头”。

书生一听菜名，大喜，没想到之后两位书生中真有一位高中状元。他特地回到这座酒馆，点名要吃这道菜，吃完后挥毫泼墨为酒馆写下三个字“状元楼”。从那时候起，状元楼在浙江成了有名的酒楼，“独占鳌头”这道菜也成了不少参与重要考试的学生要吃的菜肴。

2、荷包胙(上犹)

荷包胙又名荷包肉，在上犹地区享有盛名。相传乾隆时期，大余人士戴衢亨高中状元后，回到家乡大摆宴席，宴请街坊四邻。因为高中状元，所以排场一定不能少。当地的厨师就将荷叶和猪肉包成“状元帽”的形状，蒸熟后形状不散，荷叶香气渗透进猪肉中，吃起来香味醇厚，肥而不腻。这道菜也成了当地知名的状元菜。

3、状元蹄(贵州)

贵州十大名菜之一的状元蹄，也非常适合在高考前夕给学生们食用。清朝时期，贵州青岩的赵以炯为了进京赶考读书。一日读到深夜，忽觉肚子饥肠辘辘，便出门找食，正巧遇到一个夜市摊，点了两份卤猪蹄来吃。店主一看，上前贺喜，对赵以炯说：“您吃了这猪蹄一定能高中，因为‘蹄’与金榜题名的‘题’同音，是好兆头”。赵以炯果然高中，这猪蹄也被叫“状元蹄”。

4、状元豆(南京)

南京的状元豆，是著名的金陵小吃，自古就有“秦淮八绝”的说法。状元豆的来历，是乾隆年间，有一位秦大士，家境贫困，常吃不饱。他的母亲就用黄豆和黄曲米、红枣等食物一起烹煮。煮好后，用小碗装上黄豆，顶端放上红枣，激励秦大士能好好读书，高中状元。后来秦大士真的高中，秦母发明的“状元豆”也成了一道名菜，有着“吃了状元豆，好中状元郎”的说法。

高考前如何安排饮食

早餐影响着我们在上午的学习效率。营养丰富的早餐包括谷类食物、豆制品和奶类还有水果。

午餐的选择要多样，尤其是富含蛋白质的食物，肉、蛋、奶等食物含有丰富的蛋白质，鱼类含有DHA，可以提高我们的记忆力，新鲜的水果和蔬菜则含有大量的维生素，可以帮助消化。

晚餐要丰盛一些，因为高考之前大多数考生都会复习的比较晚，丰富的晚餐可以为考生提供充足的动力。如果距离晚餐时间过长，还可以适当的加餐，一杯牛奶或者是几块点心，不要过多，以免影响睡眠。